鍋料理レシピ

冬になると鍋料理が恋しくなります。鍋料理と言っても定番鍋料理から、今風の豆乳鍋料理、人気のキムチ鍋料理など数多くのなべ料理があります。

鍋と聞くと携帯用のガスコンロの上で鍋を火にかけ、調理しながら食べる料理を思い浮かべますね。鍋料理は日本人ならではの料理のような感じがしています。

 

 

ですが鍋料理は日本だけでなく、世界各地にそれぞれの国を代表するような鍋料理が存在します。

 

中国では、「火鍋（フォクオ）」「砂鍋（シャークオ）」を使ったさまざまな鍋料理

韓国では、日本でもお馴染みの、チゲ鍋、キムチ鍋

スイスのフォンデュ、フランスのブイヤベースなども、鍋物といえます。

 

ですが鍋を「つつきながら」食べるもののようです。

また現在の鍋料理になってからはわずか、200年あまりしかたっていません。

 

おでんやすき焼き、ちり鍋などが広く普及してきたのは、江戸も後半のころなのです。

 

 

 

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